
选用2003年头春大树茶发酵,是发酵后的毛料中挑选出来的梗级散茶。梗茶口感香甜,相当耐泡,韵味足。熟茶你煮喝过吗,是不是怕煮了之后失去了普洱茶的韵味,这款梗茶最大的特点更是在于,它可以煮着喝,不用担心时间煮长了味道太浓,更不用担心煮过一次之后就不能煮第二次。它本身就是用来煮着喝的普洱茶。当然如果你怕太麻烦,泡当然也是没有问题的,煮都没有问题,泡,肯定更没有问题,可以泡的次数更多。
勐海大树乔木,茶气实足,陈放也有将近了年了,口感汤色已砖化的很好,完全干仓存放,喝起来陈香十足,味浓,入口滑,润,甘,爽。此茶特别突出的特点就是甜,十分甜爽,参半着浓郁陈香,真是上等的老茶,品饮起来十分舒服。汤色也变得红浓透亮,十分诱人。茶已经很干净了,冲泡起来没有一点渣子,清澈见底。且十分耐泡!
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
此款散茶,基本全部都是茶梗,不要小看这些茶梗,这些才是这款散茶最大的特点。梗茶内含物质丰富,并且香气远胜于叶片,还有其甘甜爽口的特点,陈年大树普洱熟茶的韵味好爽。好喝的茶不一定好看。此茶正是如此。更是被业内人士喜爱。
【煮茶梗的方法】
首先煎水,然后备茶。备茶时将茶梗投入茶洗待用,投茶量约为茶铫的1/5。水近三沸时,提壶离炉,将沸水冲入茶洗,接着冲洗公道杯、茶盏,然后重新开始煎水。洗茶的时间约两分钟,最好烫洗两次,以去其草青气。等到水近三沸时,将洗过的茶梗投入茶铫,煮开约六分钟,茶香透出茶铫时,即可断火。再静待约一两分钟,听着茶铫中已经“声闻俱息”,茶梗就已经煮好,可以开汤了。过滤后的茶汤呈琥珀色,类似武夷岩茶的汤色。茶汤香气则沉着幽微,有一股特殊的、近于幽谷山林的气息,耐人寻味;茶汤滋味醇和厚重,一盏后喉底回甘,舌面生津,叹未曾有。


