春茶中加点姜——养生效果加倍

 

　　我国民间早就有喝姜茶的习惯。生姜含多种活性成分，具有发汗解表、温中止咳、暖胃止呕等作用。从姜中提取的精华素，还可以用来治疗偏头痛和关节炎。

 

　　姜之所以可以解毒散寒，温中止呕，化痰止咳，治感冒是因为姜里面含有生姜素这种物质。如果在火上熬制姜茶，费时费力不说，更重要的是，这样会破坏生姜素的功效。

 

　　所以，正确的做法不是煮制，而是把姜末和水放在茶壶中焖制。

 

　　姜茶制法：

 

　　姜茶原料：开水250克，姜25克，红糖30克

 

　　姜茶制作方法：将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。焖5分钟左右再饮用。我通常喜欢用新西兰的麦奴卡蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽止咳，对呼吸系统疾病或感冒有较好的功效。

 

　　(友情提示，如果放蜂蜜，最好水温降到60度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分)

 

　　最近，天凉了，感冒的同学越来越多。俗话说，“药补不如食补”，我们应该用最自然的方法来驱散寒冷，同时也提高身体的免疫力，保护自己远离感冒。