该器特点是圆颈、鼓腹、圈足，口和肩之间安一曲柄，顶盖部如同一只僧帽，与柄相对处有流。甜白釉器以明代永乐窑生产的最为著名。永乐白瓷大多薄胎，釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以称为甜白，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉；又因在此白瓷上可以填彩进行绘制，而又称作填白。甜白这种高质量白瓷的诞生，为青花、釉里红的彩绘作了很好的衬托，奠定了良好的基础。

　　僧帽壶在元时就有景德镇青白釉器，它流行于明代，以永乐、宣德红釉、甜白釉产品为贵，以至清康熙时仍有仿制品。